网友咨询：查询蛤蚧收录于《中国药典》2020年版358页，载明了蛤蚧系壁虎科动物蛤蚧拉丁文名（Gekko gecko Linnaeus）的干燥体。又核实到蛤蚧系国家二级保护动物。已知作为药材饮片使用的蛤蚧系干燥体，特此咨询“鲜活体蛤蚧”可否作为普通食品原料用于泡酒食品生产？

　　答复：

　　经核，原国家卫生计生委《关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明》对普通食品、保健食品原料的界定与管理有较详细的说明，该文件中明确列入《可用于保健食品的物品名单》中的物品不得作为普通食品原料生产经营。如需开发《可用于保健食品的物品名单》中的物品用于普通食品生产。应按照《新资源食品管理办法》规定的程序申报批准。

　　根据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》卫法监发[2002]51号)，蛤蚧列入《可用于保健食品的物品名单》，名单中没有规定“蛤蚧”是仅指其干燥体还是包括取出内脏后的新鲜非干燥体,对此，我委无职权进行确定。同时，我委也未获取“鲜活体蛤蚧”可用于普通食品原料的相关文件。